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Pour vous proposer des prestations de grande qualité, François mobilise une équipe compétente de spécialistes dans leur métier. Sur cette page, chaque membre de l’équipe François Traiteur partage avec vous sa passion du métier.

« Un métier de passionné »
Rémy, Cuisinier chez François Traiteur

« Mon rôle en cuisine est de subvenir à tous les besoins du Chef. Pour cela, la polyvalence est très importante. C’est d’ailleurs ce que j’apprécie le plus dans ce métier : travailler de bons produits de boucherie, de charcuterie, de boulangerie… Je crois qu’on ne peut pas faire ce métier si on n’est pas passionné ! Mais le plat que je préfère préparer est le Potjevleesch, le plat phare de la région. J’apprécie également être au contact des clients en boutique, pour les servir en viande et les conseiller. Mais là où je me sens vraiment dans mon élément, c’est en cuisine ! »

« Polyvalence, expérience et esprit d’équipe »
Maxence, Agent de fabrication chez François Traiteur

« Chez François, en cuisine tout le monde fait de tout. On pourra toujours honorer la commande des clients, même si l’un de nous était souffrant. En cuisine, il n’y a de la place que pour les passionnés : il faut aimer les produits, avoir du courage et l’esprit d’équipe pour bien se coordonner. La fabrication ne s’improvise pas et demande de l’expérience. D’ailleurs, la fabrication de mon premier Missel m’a pris une journée au lieu de deux heures ! Mais personnellement, le plat que je préfère préparer est le Lucullus car c’est un produit phare de la Maison. »

« Le plaisir de satisfaire les clients »
Christine, Serveuse chez François Traiteur

« Mon rôle est d’accueillir les clients en boutique, de répondre précisément à leurs attentes… pour qu’ils passent un bon moment à table avec les gens qu’ils aiment, en dégustant les bons produits que je leur ai conseillé. La meilleure des récompenses, c’est quand les clients me disent merci la fois d’après ! J’aime le contact avec les gens et ce qui me fait le plus plaisir, c’est de les voir pleinement satisfaits. Je me sens utile et je pense que quand on se sent utile, on fait encore mieux son travail, on donne encore plus de soi pour satisfaire chacun des besoins des clients. Je peux dire aussi que l’écoute, le sourire et la patience sont trois choses indispensables pour bien exercer ce métier ».

« Une fois n’est pas coutume, je vais vous dévoiler une recette. »
Elodie, Serveuse chez François Traiteur

« Prenez un grand saladier, mettez y un bol de dynamisme, une cuillère à soupe de persévérance, quelques pincées de sourire, et un soupçon de personnalité, remuez le tout avec toutes vos compétences, quelques minutes au four pour que ce soit bien chaud et c’est parti en avant la passion.
Mon rôle est d’aller au devant du client, d’ analyser et comprendre ses besoins, puis retrouver l’équipe de François traiteur pour le satisfaire.
Ma plus belle récompense : votre sourire en fin de prestation. »