La Carte Cocktail
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Pain norvégien en pain polaire au saumon fumé - 40 toasts
Pains garnis
Salé
35 € / unitéDescription :
Toasts de pain polaire garni de saumon fumé.
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Pain surprise traditionnel (pain de campagne) - 60 toasts
Pains garnis
Salé
27 € / unitéDescription :
Toasts jambon cuit, jambon cru, saumon fumé, mousse de foie, rosette, mimolette.
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Pain surprise périgourdine (brioche) - 40 toasts
Pains garnis
Salé
35 € / unitéDescription :
Toasts de pain brioché garni mousse de foie gras, langue fumée, magrets de canard fumé.
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Pain aux noix aux fromages (frais, noix et concombre) - 40 toasts
Pains garnis
Salé
25 € / unité
Description :
Pain aux noix et fromages.
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Les navettes (jambon cru et cuit, fromage, mousse de foie, rosette)
Pains garnis
Salé
0.65 € / personne
Description :
(la navette)
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Les Petits fours chauds
Réductions
Salé
0.75 € / personne
Description :
Assortiment de petits four aux goûts variés : saucisse, pizza, saumon, fromage, quiche Lorraine. (prix pour un petit four)
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Les Mini croques monsieur
Réductions
Salé
0.75 € / personne
Description :
Le traditionnel Croque-monsieur en format mini. (le mini croque monsieur).
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Les Mini cakes
Réductions
Salé
0.50 € / personne
Description :
(le mini cake).
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Les Tartines
Réductions
Salé
0.80 € / personne
Description :
Tartine potjevleesch-cerise griotte, Tartine terrine fromage de chèvre-tomate confite, Tartine tzatziki-saumon fumé (la tartine).
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Les Mini bagnats
Réductions
Salé
1.60 € / personne
Description :
Mini bagnats thon, jambon, fromage, poulet (le mini bagnat).
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Les Mini hamburgers
Réductions
Salé
1.60 € / personne
Description :
Le traditionnel Hamburger en format mini, composé de steak haché, fromage à hamburger et ketchup. (le mini hamburger).
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Les Mini sandwichs Club
Réductions
Salé
1.20 € / personne
Description :
Mini sandwich tomatade-jambon-fromage, Mini sandwich poulet sauce curry-concombre.
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Les Mini canapés en coupelle et pain de mie (composition au choix)
Réductions
Salé
0.80 € / personne
Description :
Mini canapé pesto-tomate confite, Mini canapé tarama, Mini canapé tomate-mozzarella, Mini canapé mousse d'avocat-chorizo, Mini canapé saumon fumé-moutarde douce, Mini canapé aile de raie-carotte-céleri, Mini canapé poulet-chips d'aubergine, Mini canapé Lucullus de Valenciennes (le mini canapé).
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Les Mini brochettes (composition au choix)
Réductions
Salé
Sucré
0.70 € / personne
Description :
Mini brochette de légumes, Mini brochette de charcuterie, Mini brochette de fromage, Mini brochette de fruits, Mini brochette de bonbons.
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Fontaine à chocolat
Sucré
90 € / unité
Description :
100 brochettes fruits et bonbons.
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Crémeux d’asperges aux girolles
Verrines salées
Salé
2 € / personne
Description :
(la verrine).
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Saumon à la Dubarry
Verrines salées
Salé
2 € / personne
Description :
Saumon agrémenté d'une crème de chou fleur (la verrine).
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Crémeux de lentilles aux crevettes grises
Verrines salées
Salé
2 € / personne
Description :
(la verrine).
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Confit d’oignon et raisin au parmesan
Verrines salées
Salé
2 € / personne
Description :
(la verrine).
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Tendresse de betterave , œuf de lump et Saint-Jacques
Verrines salées
Salé
2 € / personne
Description :
(la verrine).
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Duo tartare de saumon et Saint-Jacques
Verrines salées
Salé
2 € / personne
Description :
(la verrine).
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Caviar d’aubergines
Verrines salées
Salé
2 € / personne
Description :
(la verrine).
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Panna cotta au pesto et coulis de tomate
Verrines salées
Salé
2 € / personne
Description :
(la verrine).
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Cappuccino de langoustines
Verrines salées
Salé
2 € / personne
Description :
Carpaccio de langoustines (la verrine).
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Mousse de fraise au vinaigre Balsmamique
Verrines sucrées
Sucré
2 € / personne
Description :
(la verrine).
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Tiramisu
Sucré
2 € / personne
Description :
Dessert italien à base de mascarpone (la verrine).
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Irish coffee
Sucré
2 € / personne
Description :
Crème café accompagnée de Bailey's, une liqueur à base de whisky irlandais et de crème (la verrine).
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Tubo de framboise et passion
Sucré
2 € / personne
Description :
Couches empilées de crème framboise et crème fruits de la passion, avec des framboises (la pièce).
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William et chocolat
Sucré
2 € / personne
Description :
Verrine poire et mousse au chocolat (la verrine).
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Les migniardises
Sucré
0.80 € / personne
Description :
Mini éclairs, opéra, praliné, clafoutis cerise, gateau pistache, tarte citron, gateau poire-caramel (la migniardise).
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Les chouquettes
Sucré
0.30 € / personne
Description :
(la chouquette).
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Les mini macarons
Sucré
0.80 € / personne
Description :
Chocolat, café, vanille, framboise, pistache… (le mini macaron).
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Cocktail de 8 réduction pour vin d’honneur
Salé
Sucré
4.90 € / personne
Description :
Pain surprise, Mini canapé, Navette, Mini cake, Mini brioche chiffonnade, Mini brochette, Chouquette et migniardise sucrée.
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Buffet dinatoire de 20 réductions
Salé
Sucré
19 € / personne
Description :
Brioche mousseline norvégienne, Pain surprise , Brioche périgourdine , Mini canapés, Mini tartine, Navette ,Mini bagnat, Mini sandwich club, Petit four chaud, Mini croques monsieur, Mini hamburger, 2 verrines soit sucrées soit salées soit une de chaque, Mini cakes, Chouquette, Macaron, Migniardises.
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Notre actualité
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Plan d'accès
95, rue de Lille 59300 Valenciennes
Mardi au samedi : 8h30 - 19h Dimanche : sur commande
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